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以下是我的業主SONIA在她的FB提到的一段,值得每個人省思的一段話:

"今天和療癒大師聊到~其實做甜點和幫人看病開藥或做室內設計的道理是一樣的。看診時,首要的是望聞問切,掌握住病患的主訴,症狀,歸納出病因病機,才能對症下藥或下針;開立處方時,除了對病患病情的掌握外,還必須選擇好的藥廠和針具製造商,取得正確炮製的藥材和質量優良的針具;再來是訓練調劑藥物的助手,不僅要具備辨認藥物的能力,還要有數學運算的知識;最後是對病患的服藥指導以及飲食的禁忌。這些都是環環相扣的細節。如果醫生處方對症,不論是藥物炮製不對,藥物抓錯,患者飲食不配合,都會影響整體治療的效果。

甜點,也是一樣的。設計出的食譜,如果沒有運用優良的食材,正確的技巧,適當的保存,吃不到食物帶來的美味和感動。我的一位意大利老師曾說,“烤箱不是魔術師,不會把垃圾變成美食。我們花很多時間逛街血拼買名牌,但在購買食物時卻都是選擇便宜又大碗的,身體的內在難道不比外在重要嗎?”⋯⋯ 最近常聽到,吃幾次妳們家的蛋糕後,吃到其他蛋糕泡芙巧克力就覺得有假假的不自然的味道~因為味覺變敏感了~能夠分辨出食材的不同~這是最近讓我覺得工作非常愉快的分享了~(^.^)~嘮叨一下~ BTW, 今天謝謝美豔的明明和卡拉~辛苦了林大攝影師~又讓朱sir請客享受一頓美食~認識你們的我好幸福! — 與林福明和其他 4 個人在 Patisserie Sonia 楓菓子法式甜點"。

我這個作品,不用再多做解釋了,她是SONIA,你們,一生一定要去嚐一次的法式甜點店...

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設計師照片:

朱志峰 陳明智

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選擇玳爾的眾多客戶之中,準退休族群大約佔有3成,或許是看遍了人生的起起落落,了解追求流行終究只是一時,在人生的最後一個安靜的階段,總想擁有恬適的空間,好好吟遊自己辛勞的一生。

業主黃太太是在購屋時就鎖定玳爾設計的日式專業,而直接委託玳爾進行客變圖面再交由建商進行變更的.2012年11月交屋後我們便著手進入內裝的工作,由於之前的溝通相當充足,所以進展也相當快速.材料方面採用花旗松木原木料,局部橡木實木門片及木地板,主衛浴的概念是比照日本人的習慣,不但乾濕分離,而且馬桶與洗臉盆的功能也刻意分開區間,更在脫衣室進行更衣,才進入"坐式淋浴"淋浴間,甚至於再進行泡湯的動作。

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目前的進度照片是木作完成,提供一些現場照片給讀者參考:

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過年前目標是油漆完成,相信大家都和我們一樣非常期待年後的完工狀態!!

設計師:張筱鈴朱志峰

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